Kontakta oss
Kontakta oss
Filip Karlsson-Tägtström
På Tyresö Musteri vill vi att du ska få en bra upplevelse,. Tveka inte att höra av dig om du har några funderingar.
Vanliga frågor.
(02 FAQ)
Bag-in-box och hållbarhet
En oöppnad bag-in-box med pastöriserad äppelmust har en hållbarhet på cirka 12 månader när den förvaras mörkt och svalt. Hållbarheten kan variera beroende på äppelsort, fruktens kvalitet och förvaringen. Must av päron har ofta något kortare hållbarhet än äppelmust. Efter öppning kan musten hålla i cirka 1–3 månader, eftersom påsen drar ihop sig och skyddar innehållet från luft, men förvara den gärna svalt och kontrollera alltid smak, lukt och utseende före servering.
Erbjuds det drop-in?
I mån av tid kommer drop-in tider läggas ut på sociala medier
Hur lång tid tar det att musta?
Det beror på mängd och om vi ska pastöriera. Vår utrsutning är möjliggör att få ut 100 liter i timmen (ca 200kg äpplen). Men av erfarenhet är det mindre än så. Sen behöver den pastöriserade musten svalna innan det kan förpackas i papperskartonger.
Kan vi få musten samma dag?
Har du bokat en av de tidigare tiderna på en dag kommer det vara klart samma dag. Om du inte vill ha pastörierat kan det även gå snabbt om det inte är några andra bokade innnan (då går det bra att slå sig ner och vänta på plats)
Hur funkar pastörisering?
Vi pastöriserar äppelmusten vid cirka 80 °C i en spiralpastör, där musten snabbt och jämnt värms upp medan den flödar genom ett spiralrör. Värmebehandlingen minskar mängden bakterier och mikroorganismer och ger musten längre hållbarhet, samtidigt som smak och färg bevaras. Efter pastöriseringen fyller vi musten i flaskor eller bag-in-box och lägger förpackningarna i kallt vatten för snabb nedkylning. Därefter förvaras musten mörkt och svalt i vårt garage.
Bag-in-box och hållbarhet
En oöppnad bag-in-box med pastöriserad äppelmust har en hållbarhet på cirka 12 månader när den förvaras mörkt och svalt. Hållbarheten kan variera beroende på äppelsort, fruktens kvalitet och förvaringen. Must av päron har ofta något kortare hållbarhet än äppelmust. Efter öppning kan musten hålla i cirka 1–3 månader, eftersom påsen drar ihop sig och skyddar innehållet från luft, men förvara den gärna svalt och kontrollera alltid smak, lukt och utseende före servering.
Erbjuds det drop-in?
I mån av tid kommer drop-in tider läggas ut på sociala medier
Hur lång tid tar det att musta?
Det beror på mängd och om vi ska pastöriera. Vår utrsutning är möjliggör att få ut 100 liter i timmen (ca 200kg äpplen). Men av erfarenhet är det mindre än så. Sen behöver den pastöriserade musten svalna innan det kan förpackas i papperskartonger.
Kan vi få musten samma dag?
Har du bokat en av de tidigare tiderna på en dag kommer det vara klart samma dag. Om du inte vill ha pastörierat kan det även gå snabbt om det inte är några andra bokade innnan (då går det bra att slå sig ner och vänta på plats)
Hur funkar pastörisering?
Vi pastöriserar äppelmusten vid cirka 80 °C i en spiralpastör, där musten snabbt och jämnt värms upp medan den flödar genom ett spiralrör. Värmebehandlingen minskar mängden bakterier och mikroorganismer och ger musten längre hållbarhet, samtidigt som smak och färg bevaras. Efter pastöriseringen fyller vi musten i flaskor eller bag-in-box och lägger förpackningarna i kallt vatten för snabb nedkylning. Därefter förvaras musten mörkt och svalt i vårt garage.